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　　七款早餐俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早餐可以简单，也可以不必吃多，但最好要包括三个类型的食品：一是淀粉类食物，如面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可以是土豆和红薯。二是富含优质蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、豆腐脑。最后是富含纤维、维生素C的食物，包括各种果蔬。“早餐无论中西，最好每天吃一小把坚果。”因为早餐人们很少饮食过量，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以改善三餐热量比例。大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。一顿丰盛早餐的营养摄入量可占人体全天营养所需的25%～35%。从营养学的角度来说，没有不好的食物，只有合不合理、缺少或过多的问题。在一餐中，少量、多品种对均衡营养至关重要。所以，合理的早餐标准应含有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质等营养素。